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2007 / 2008
Políticas del agua: la urgencia de cambiar conceptos y prácticas Hacia unos eslabones sostenibles: de la producción al consumo
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Alimentation célébrée par la FAO le 29 Octobre, j’ai été invité par la directrice de la Maison des Associations médicales de Tunis à animer une table ronde sur le thème " Alimentation et biodiversité". Je voudrais rapporter dans cette fiche l’exemple cité par le directeur de l’Institut national de Nutrition de Tunis.
Il y a quelques années, ce spécialiste a été appelé à témoigner dans un procès qui opposait l’administration chargée de la répression des fraudes sur les aliments à un apiculteur accusé de dépasser les normes tolérées pour l’adjonction de sucre de table dans le miel. L’analyse montrait effectivement la présence de saccharose dans son miel mais l’inculpé rejetait la faute sur...les abeilles! Il avait en effet acquis, avec les encouragements officiels, des abeilles américaines, de la région de Boston dans le Massachusetts pour être précis. On créditait les ouvrières d’outre-Atlantique d’une production supérieure à celle de leurs congénères locales. Las! Arrivées en Tunisie, les butineuses yankees refusèrent obstinément de mettre le nez hors de leurs ruches. Question de climat, d’écart de température, de flore inconnue...Pour éviter la mort de ses abeilles- cantonnées dans une sorte de grève de la faim- notre apiculteur dut leur présenter à manger: il mit à l’entrée des ruches du sucre de table et de l’eau. D’où son inculpation pour fraude et tromperie sur la marchandise.
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Comentarios
Encore un cas de transplantation d’espèce qui échoue et qui prouve la nécessité d’une étude approfondie des écosystèmes avant de procéder à des acclimatations. Les échecs sont nombreux dans ce domaine: lapins en Australie, mangoustes aux Caraïbes...Remarque spéciale concernant cet exemple: il y a fort à parier que le" modèle du Nord" a frappé une fois de plus. Pour beaucoup de gens, ce qui vient d’"Amérique" ne peut être que plus performant, meilleur que ce que l’on a sous la main. Ceci est d’autant plus navrant que les apiculteurs d’Afrique du Nord et de Mauritanie sont de grands connaisseurs...La mode des importations d’abeilles américaines est peut-être partie d’Europe car, sur ce continent, une maladie affecte les ruches: la Varroa, une mite qui provoque des ravages.
Notas
Il s’agit d’une intervention orale.
Fuente
Otro
BOUGUERRA, Mohamed Larbi
