Llamamiento

para contribuciones

Dosiers en curso

2007 / 2008

Políticas del agua: la urgencia de cambiar conceptos y prácticas  Hacia unos eslabones sostenibles: de la producción al consumo

alimentación

108 fichas

1-10 / 11-20 / 21-30 / 31-40 / 41-50 / 51-60 / 61-70 / 71-80 / 81-90 / 91-100 / 101-108

• Les normes de sécurité sanitaire des boissons non alcoolisées débattues en Inde

  La réglementation sur les pesticides en jeuaoût 2006

• Jusqu’où l’interdiction du coca ?

  Le CSE s’adresse au gouvernement indien et aux multinationales sur les normes sanitaires et les pesticides dans les boissons non alcoolisées2006

• McDonald’s derrotado por la comida tradicional en la ciudad de Oaxaca

  La gastronomía como patrimonio e identidad cultural de cada naciónManuel LLANO VAZQUEZ PRADA, juillet 2005

• Le soja et le goûter scolaire sain

  Luc Vankrunkelsven, mars 2005

• Le CSE enquête sur les résidus de pesticides présents dans les boissons non alcoolisées vendues en Inde

  Les résultats des enquêtes de 2003 et 2006 et les représailles de deux multinationales américaines impliquéesSunita NARAIN, août 2003

• Un réseau national de lutte anti-OGM contraint le gouvernement japonais à légiférer

  Le mouvement "no-OGM", au Japon, s’organise pour la sauvegarde des variétés traditionnelles de sojaVivien DEROCHE, décembre 2001

• De la mondialisation à la privatisation des cantines scolaires

  Réglementation, rentabilité et choix des municipalitésAnne Sophie BOISGALLAIS, Marc TAILLEBOIS, septembre 2000

• Quand la confection de pain biologique transforme le rapport au travail

  La reconversion professionnelle d’un couple bretonAnne Sophie BOISGALLAIS, Jérôme DULAU, mars 2000

• Le blé de la solidarité pour les Restos du coeur

  Anne Sophie BOISGALLAIS, Jean Marie ANSEL, mars 2000

• Femmes et accords de pêche au Sénégal : un mouvement dans un mouvement

  Aliou SALL, octobre 1999

• Les femmes sénégalaises développent le marché régional du poisson

  Contribution à l’intégration sous-régionale et à la valorisation des technologies traditionnelles de transformationAliou SALL, octobre 1999

• La sécurité alimentaire face à l’Organisation mondiale du commerce

  Pierre Yves GUIHENEUF, juin 1999

• Les centres nutritionnels et éducatifs des bidonvilles d’Aréquipa au Pérou

  Martine HERVE, décembre 1997

• Uruguay : les petits agriculteurs réclament des marchés à l’exportation

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Cuba : les petits paysans sont plus efficaces

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Équateur : renforcer le mouvement paysan

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Brésil : sécurité alimentaire les citoyens en première ligne

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Mexique, 1996 : une crise alimentaire sans précédent

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Cameroun : l’aide alimentaire et le développement

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• États Unis : la nouvelle loi agricole

  Le Fair Act et la sécurité alimentairePierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Une initiative paysanne au Tchad : les banques de céréales

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• L’organisation du marché de la pomme de terre, l’État, les commerçants et les paysans en Guinée

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• La pêche artisanale au Sénégal et son rôle dans la sécurité alimentaire

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Mali : cultures vivrières et cultures de vente ne sont pas toujours antagoniques

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Histoire d’une organisation paysanne sénégalaise

  Le CADEF et le développement ruralPierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Région des Grands Lacs : la sécurité alimentaire et la paix

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Europe : pour une politique agricole solidaire du monde

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• En France, la sécurité alimentaire passe aussi par la qualité des aliments : une leçon que nous ont donnée les vaches folles

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• France : La faim malgré la surabondance, 1

  Un regard sur l’insécurité alimentaire en FrancePierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• France : La faim malgré la surabondance, 2

  L’aide alimentaire en France : peut mieux fairePierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Démocratie et sécurité alimentaire en Pologne

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Pologne : le chômage, première cause de la malnutrition

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Pour un rapprochement producteurs-consommateurs en Pologne

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Philippines et sécurité alimentaire, 1

  Promouvoir l’auto-suffisance en céréalesPierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Philippines et sécurité alimentaire, 2

  L’intervention de l’État : inefficace et limitéePierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Philippines : mettre un terme à la pauvreté et la famine, s’opposer aux intérêts privés

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Viêt-nam : le pays exporte du riz, mais les besoins de sa population ne sont pas satisfaits

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Appuyer l’agriculture paysanne chinoise

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Position du Réseau Interaméricain Agricultures et Démocratie sur la sécurité alimentaire

  Pierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• La sécurité alimentaire et l’Afrique, 1

  La déclaration de Bamako : constat et principesPierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• La sécurité alimentaire et l’Afrique, 2

  La déclaration de Bamako : propositionsPierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Déclaration de Yaoundé

  L’alimentation pour tous est un droit et un devoirPierre Yves GUIHENEUF, avril 1997

• Des entrepreneurs sénégalais s’initient aux techniques de panification composée et créent des boulangeriespamiblé

  novembre 1996

• Le chakpalo nouveau est arrivé

  Au sud-Bénin, les productrices de bière artisanale tentent de reconquérir des marchésHubert DEVAUTOUR, Roland TREILLON, novembre 1996

• Styles alimentaires des adolescents

  Les mères d’Ebullition, une association de quartier, s’interrogent sur les pratiques alimentaires de leurs enfantsMichel CHAULIAC, Pascale GERBOUIN REROLLE, novembre 1996

• Savoir-faire culinaire en Afrique : technicité des gestes et poésie des mots autour d’un plat de taro

  KOUAM TAWA, novembre 1996

• Recours à l’aide alimentaire dans les familles démunies

  Etude exploratoire en vue de comprendre l’utilisation des programmes d’aide alimentaire par les famillesPascale GERBOUIN REROLLE, Michel CHAULIAC, novembre 1996

• Aide alimentaire en France

  Besoins et attentes des familles démunies ayant un enfant en bas-âgePascale GERBOUIN REROLLE, novembre 1996

• Innovation agroalimentaire au Bénin

  Le mawé, pâte de manioc traditionnelle devient un produit prêt à cuire pour s’adapter aux nouvelles contraintes des ménagèresHubert DEVAUTOUR, Roland TREILLON, novembre 1996

• Manioc, ’Manihot utilissima’, manne de la terre

  Douce et amère racine du peuple africainMBABANE BI NKOHOM, novembre 1996

• Altersyal, un groupe de réflexion et d’action engagé dans le développement agroalimentaire

  octobre 1996

• Valorisation des productions fruitières et maraîchères d’un hameau de la cordillière nicaraguayenne

  Mise en place d’un atelier de transformation géré par les petits producteurs de SamulaliNadia CHALABI, octobre 1996

• Les relations ville-campagne intra-familiales au Sénégal

  Enjeux sociaux et économiques des envois de produits et des mouvements de personnesNadia CHALABI, octobre 1996

• Suite à l’implantation de fromageries rurales, la petite région de Salinas, Equateur, connaît un développement économique et social durable

  Florence TARTANAC, octobre 1996

• A propos de l’évolution des styles alimentaires en milieu urbain

  Démarche pour une étude des innovations alimentaires à Dakar et premiers résultatsNadia CHALABI, octobre 1996

• Impact du projet 4 Pinos, coopérative guatemaltèque de production et exportation de légumes frais, sur les conditions de santé et de nutrition des populations

  Florence TARTANAC, octobre 1996

• Entreprises paysannes, vieille tradition et défi moderne

  Introduction à des études de cas de la région Amérique Latine et CaraïbesNadia CHALABI, septembre 1996

• Comment relancer la production et la consommation d’une céréale andine oubliée

  Depuis les essais culturaux d’amarante jusqu’à la diffusion des produits PANINKA dans les établissements scolaires boliviensNadia CHALABI, septembre 1996

• Fabrication de panela en Amérique Centrale

  Une agroindustrie vétuste fortement articulée avec la production agricoleNadia CHALABI, septembre 1996

• Les produits andins du Pérou victimes de l’occidentalisation des modes de consommation ?

  Nadia CHALABI, septembre 1996

• Du zinc pour soigner les enfants dénutris

  Marie Lise SABRIE, septembre 1996

• Organisation d’un atelier féminin de production de vinaigre et autres produits à base de fruits sur la côte centrale du Pérou

  Nadia CHALABI, septembre 1996

• L’entreprise agroalimentaire au féminin

  Modes d’organisation et fonctionnement des unités de transformation féminines dans le département de Bignona au SénégalChristiane DARDE, septembre 1996

• Une démarche originale de recherche-action-formation en vue de proposer un modèle alternatif de développement communautaire

  Le projet ANDES en EquateurNadia CHALABI, août 1996

• Des écoles créatives au développement

  Application du principe de l’éducation ascendanteNadia CHALABI, août 1996

• Des élevages scolaires de cochons d’Inde pour améliorer l’alimentation des populations rurales andines?

  Nadia CHALABI, août 1996

• Des communautés rurales à l’université

  Mise en place de structures universitaires pour la formation de cadres compétents en développement agricole et alimentaireNadia CHALABI, août 1996

• Construction et mise en route d’un magasin communautaire de stockage du maïs dans un village des Andes équatoriennes

  Nadia CHALABI, août 1996

• Agir localement... penser globalement

  Principes méthodologiques pour un développement alimentaire et nutritionnel à long terme, et une généralisation des expériences locales réussiesNadia CHALABI, août 1996

• Prévention des anémies

  Des communautés rurales andines se dotent de boulangeries artisanales et s’initient à la fabrication de pain enrichi en ferNadia CHALABI, août 1996

• Kinshasa : les pauvres à la conquête du riz

  Nguala LUZIETOSO, Willy NSINGI, Francklin MAWU, août 1996

• Appui aux groupements de productrices de nététou, condiment traditionnel du Sénégal

  Mise au point d’un décortiqueur en vue d’améliorer les conditions et la productivité du travail de transformationNadia CHALABI, août 1996

• Valorisation de savoir-faire agroalimentaires locaux

  Dégustation de mets béninois à base de maïs à Ouagadougou, en vue d’une diffusion de ces produits entre les deux paysStanislas ILBOUDO, août 1996

• Le ’nététou’, condiment traditionnel d’Afrique de l’Ouest, entre dans la modernité

  Concurrence des bouillons cubes importés ?Nadia CHALABI, août 1996

• Le petit déjeuner équitable

  Sensibilisation des jeunes au thème du commerce équitable dans des écoles de BelgiqueSabien DESSEIN, août 1996

• Dans le cadre d’un projet de valorisation des savoir-faire locaux, une restauratrice béninoise forme ses consoeurs burkinabé et sénégalaises à la préparation de plats à base de maïs

  Eulalie AHOUASSOU, juillet 1996

• Innovations et échanges agroalimentaires

  Des constats à la définition et exécution d’un projet de valorisation des savoir-faire locaux en Afrique sub-saharienneJosé MUCHNIK, juin 1996

• Fraternité-Cuisine, maïs-télibo-champagne

  Une visite chez Eulalie Ahouassou, restauratrice béninoise et formatrice dans le cadre d’un programme régional d’échange de savoir-faire agroalimentairesJosé MUCHNIK, juin 1996

• Former pour transformer

  Méthodologie d’une démarche de développement multidisciplinaire en EquateurAnnik OLLITRAULT BERNARD, avril 1996

• Una experiencia de huerto familiar intensivo en Chile

  Mariano MELILLAN MONTIEL, mars 1996

• El Derecho a la Alimentación

  I. La reforma constitucionalTonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• La Alimentación en la Declaración de Oaxaca

  Tonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• Seguridad alimentaria en Brasil

  Catherine MARIELLE, février 1996

• El derecho a la alimentaciónpIII. La visión del Estado y la justificación de la reforma constitucional

  Tonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• El derecho a la alimentación

  IV. La alimentación en el derecho internacionalTonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• El derecho a la alimentación

  V. El caso de MéxicoTonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• Programa mundial de alimentos : un balance

  Tonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• La alimentación y la Ley federal de Protección al Consumidor 1993

  Tonantzin GOMEZ ALARCÓN, février 1996

• La panela, un producto agroindustrial de alto valor nutritivo

  Marvin BLANCO, janvier 1996

• Innovations et diffusion de savoir faire agroalimentaires au Bénin, Sénégal, Burkina-Faso

  Démarche, bilan et perspectives du projet AVALMathurin NAGO, Joseph HOUNHOUIGAN, 1996

• Demande alimentaire urbaine et réponse des entreprises artisanales

  Eléments de compréhension des enjeux du développement alimentaire urbainMathurin NAGO, Joseph HOUNHOUIGAN, 1996

• Una agroindustria femenina exitosa en Uruguay

  Marvin BLANCO, décembre 1995

• Le ’Marché Ensemble’, un groupement familial d’achat géré par des personnes en difficulté

  Des pratiques nouvelles au Secours CatholiqueHenriette NALLET, novembre 1995

• La route des Andes

  Médecins, agronomes et éducateurs face au défi de la malnutrition : une expérience en EquateurPierre Yves GUIHENEUF, octobre 1995

• La pharmacopée face à l’alimentation

  L’importance de l’alimentation dans les différentes médecines en particulier la médecine naturelleGeorges THILL, Jean Paul LEONIS, avril 1995

• Amélioration de la qualité nutritionnelle des foufous et bouillies à base de maïs, manioc et igname par supplémentation avec du soja

  Mohamed Larbi BOUGUERRA, février 1995

• Ouverture d’un restaurant végétarien et d’une boutique Artisans du Monde à la suite de la campagne nationale ’Mieux se nourrir, vaincre la faim’

  Pierre KREMER, septembre 1994

• El amaranto, un alimento autóctono con gran potencial en la industria alimentaria

  Marvin BLANCO, avril 1994

• La percée du lait de soja se confirme en Afrique

  Irène BENANI HAURI, janvier 1994

• Las luchas urbanas y la lucha por la sustentabilidad agrícola

  Distancias y cercaníasGerardo ALATORRE, janvier 1994

• ¿ Estatismo, liberalismo o acción social nacional ?

  Gerardo ALATORRE, janvier 1994

• El Proyecto Popular Integral de Abasto -PPIA- y del Frente por el Derecho a la Alimentación

  Gerardo ALATORRE, janvier 1994

• Declaración de Barcelona sobre los Derechos Alimentarios del Hombre

  Gerardo ALATORRE, janvier 1994

• Abidjan, riz et pauvreté

  Marguerite BEY, novembre 1993

• Les paysans et l’investissement-travail au Burundi et au Rwanda

  Marguerite BEY, novembre 1993

• L’agriculture indienne, un secteur encadré par l’Etat, mais au profit surtout des consommateurs

  Frédéric LANDY, novembre 1993

• Banques de gènes et alimentation mondiale

  Christophe BEAU, novembre 1993

• Expérience de création d’un commerce de produits exotiques

  Claire FAUVINET, 1993