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Dossiers en cours
2007 / 2008
Gouvernance de l’eau : l’urgence de changer de regard et de pratiques Atteindre la durabilité par les filières : de la production à la consommation
L’ail (Allium sativum)est cosmopolite. On le trouve partout. L’ail est insectifuge, insecticide, bactéricide, fongicide et nématicide; de plus, il agit contre les tiques. Il agit surtout contre la rouille du haricot (Uromyces phaseolioîdium), le doryphore de la pomme de terre (Leptinotarsa decemlineata), le dermeste des grains (Trogoderma granarium), la chenille défoliante (Spodoptora litura), les pucerons et le piéride de la rave. Actuellement, deux modes de préparations ont prouvé leur efficacité. Il s’agit de:
1)Cent grammes de gousses d’ail plus 0,5 litre d’eau et 10 grammes de savon. L’ail finement broyé est trempé dans l’essence pendant 24 heures. On y ajoute le savon mélangé à l’eau avant de filtrer le tout. Diluée dans l’eau à raison de 1 pour 20, cette préparation agit sur les principaux ennemis des légumes.
2)Trois bulbes d’ail finement broyés sont laissés en infusion dans la paraffine liquide pendant deux jours. On y dissout une cuillère à soupe de savon râpé puis on délaie le tout dans 10 litres d’eau.
La pulvérisation de cette préparation permet de contrôler beaucoup de ravageurs de légumes. Toutefois, il faut noter que l’emploi massif d’engrais abaisse la teneur de l’ail en substances actives. Aussi, les préparations liquides d’ail doivent être immédiatement utilisées après leur fabrication afin d’empêcher les substances volatiles de s’échapper avant usage.
Mots-clés
Commentaire
De très importants laboratoires se penchent sur la chimie de cette humble gousse d’ail qui n’a pas fini de révéler ses richesses. Elle agit sur la circulation sanguine, la digestion... De précieuses molécules en sont tirées, brevetées...
Les deux préparations préconisées ici sont faciles à mettre en oeuvre. Celle utilisant la paraffine pourrait agir plus longtemps dans certaines conditions météorologiques particulières. Elles sont, toutes deux, d’une mise en oeuvre facile et bon marché. Elles permettront au petit paysan de faire des économies de pesticides de synthèse et éviter les intoxications.
Source
Livre
STOLL, Georges, EDITIONS JOSEF MARGRAF, 1988
