español   français   english   português

dph participe la coredem
fr.coredem.info

rechercher
...
dialogues, propositions, histoires pour une citoyenneté mondiale

La agroindustria rural:¿ una opción de desarrollo para la mujer costarricense?

(L’agroindustrie rurale: une opportunité de développement pour la femme costaricaine ?)

Maricela CASCANTE

06 / 1996

Por su contribución al valor agregado de la producción campesina, la generación de empleos y la utilización de recursos locales, la agroindustria ha sido reconocida por muchos autores como un eje potencial para la superación de la pobreza, en zonas rurales del llamado "tercer mundo". Sin embargo, vale la pena preguntarse cuál ha sido hasta ahora la participación femenina en este campo en Costa Rica y cuáles son las principales características de esta participación?.

A nivel latinoamericano, las mujeres se encuentran sumamente integradas a los procesos de producción agropecuaria y de transformación, aunque no siempre de manera formal y visible. Algunas operaciones que requieren de delicadeza manual como la cosecha, selección, limpieza y empaque de productos agroindustriales, son realizados por mujeres rurales.

Mediante el análisis de los datos arrojados por el censo sobre Agroindustria (IICA-CNP (1992), pudo establecerse que, para cinco sectores representativos de la agroindustria rural en Costa Rica: transformación de frutas y hortalizas, raíces y tubérculos, miel de abeja, tapa de dulce y quesos, existen variaciones notables respecto a la presencia femenina. La posibilidad de propiedad de este tipo empresas por grupos de mujeres es muy limitada y está relacionada especialmente con la preparación de conservas y mermeladas de frutas. Este tipo de empresas poseen una serie de problemas relativos a tecnología y equipos, procesos de capacitación y comercialización, especialmente. Otra forma de integracióon femenina a la agroindustria es bajo la categoría de asalariada. En este caso los datos son aún más reveladores ya que, para estos sectores, se encontró que solamente un % de las mujeres empleadas ocupan posiciones de gerencia o dirección en áreas de administración o proceso. La mayoría de las mujeres empleadas realizan tareas de obreras en el proceso de agroindustrialización. Su situación actual, no les permite tener ingerencia sobre el destino o políticas de las empresas y además reciben pocos incentivos por su labor. Excepto en el caso de empresas de tipo asociativo, pudo notarse una poca participación de las mujeres en la dirección de las mismas. Conviene ofrecer a la mujer rural las herramientas necesarias para llevar a la práctica su inclusión en el desarrollo rural por medio de la agroindustria, para lo cual, es imprescindible incorporar aspectos de género, capacitación y acompañamiento técnico adecuado a sus necesidades.

Mots-clés

femme, développement rural


, Costa Rica

Commentaire

Ponencia a presentar en el seminario sobre Tecnología y Desarrollo del DAAD a celebrarse en setiembre de 1996.

Notes

Borrador para edición posterior

Source

Rapport

CASCANTE, Maricela, Altersyalc-Costa Rica; Medrano, D. (Ed.)1991. Mujer y Modernización agropecuaria: balance, perspectivas y estrategias. IICA. San José, C.R.; Cascante,M. 1995. La participación femenina en la agroindustria rural en América Latina". Ponencian ante la X. Conferencia Anual de ASERCCA. París. (sin publicar).; IICA-CNP. 1992. Base de datos de la Encuesta nacional sobre Agroindustria; Gamboa, C.I. 1995.

ALTERSYAL (Alternatives Technologiques et Recherche en Systèmes Alimentaires) - Coronado, San José, COSTA RICA c/o CIRAD-SAR, 73 rue J.F.Breton - BP 5035- 34032 Montpellier cedex 1. FRANCE - Tél. 04 67 61 57 01 - Fax 04 67 61 12 23

contact plan du site mentions légales